نام دوره :
باریستا
- مدت دوره :۱۶ ساعت
- روزهای برگزاری: چهارشنبه, پنج شنبه
- پیشنیاز :ندارد
- نحوه برگزاری:حضوری
- مدرک دوره :وزارت میراث فرهنگی ، گردشگری و صنایع دستی
- هزینه دوره: 6,890,000 تومان
نام دوره :
زمان باقی مانده تا شروع این دوره
باریستا کلمه ای با ریشه ی ایتالیایی به معنای « متصدی بار گرم » بدون در نظر گرفتن جنسیت فرد می باشد ؛ که گاها در جامعه با نام کافی من ، شناخته می شود؛ و از لحاظ علمی و عملی تسلط کامل به قواعد، مهارتها و تکنیک های استاندارد بخش بارگرم را دارد.
از جمله مسئولیت های باریستا می توان به:
- آماده سازی آیتم ها
- مدیریت بار
- کنترل کیفیت محصول
- ارائه توضیحات لازم به مشتری
و ...
گذراندن این دوره، ورود به دروازه طلایی به دنیای فرصت های صنعت نوشیدنی است.
مزایای گذراندن این دوره در مجموعه گردشگران سرو شیراز :
مجموعه گردشگران سرو شیراز با توجه به همکاری با اساتید مجرب، و ایجاد فضای صمیمی و جذاب در کلاسهای آموزشی که برای بازدهی بیشتر به صورت نیمه خصوصی برگزار می کند ، امکان مشارکت فعال هنرجو را فراهم کرده و موقعیت استفاده و به کار گیری از دستگاه های استاندارد و به روز را در اختیار هنرجویان قرار میدهد تا با تجربه مشابه با کار در فضای کافه آشنا شوند.
- همزمانی کسب اطلاعات به صورت علمی و عملی می باشد .
- تجربه جامع فردی در مراحل عملی
- یادگیری مهارتهای ارتباط با مشتری و تبدیل کافه به جایگاه مشتریان وفادار
- به روز رسانی اطلاعات و سرفصل ها به صورت مداوم
- معرفی به بازار کار
- ارائه مدرک معتبر و قابل ترجمه
- آموزش بیش از ۶۰۰ هنرجو
- تهیه تمامی مواد اولیه و تجهیزات تخصصی به عهده آموزشگاه می باشد
شناخت دانه های قهوه
-مدیریت محل کار
-آسیاب کردن،اندازه گیری و فشردن (dosing &tamping &grinding )
-شناسایی قطعات اصلی آسیاب(هوپر،دوز،دوزینگ چمپر)
-انواع پیتچر
-تکنیک ایجاد بافت صحیح و مایکروفوم مناسب جهت لاته و کاپوچینو
- منو باریستا
- مراحل آماده سازی و سرو اسپرسو
- مراحل آماده سازی و سرو کاپوچینو و انواع نوشيدني بر پايه اسپرسو
- لته آرت (تمرین پترن های اصلی)
- بهداشت ایمنی و سلامت (safety & health hygiene)
- نگهداری، تعمیر و عیب یابی( trouble shooting & maintenance/ cleaning)
- بروئینگ و قهوه های دمی
- آشنایی باروشهای دم آوری قهوه
- نوشیدینی های گیاهی ( دمنوش ها و چای ها)
اگر از هیجان و انرژی کار در محیط کافه لذت می برید و یا در حال راه اندازی کافه و رستوران هستید ، و یا قصد مهاجرت از طریق حرفه های مرتبط با F&B ( غذا و نوشابه ) را دارید ، یا حتی اگر به دلیل علایق شخصی به صنعت و فناوری دنیای قهوه ، در پی کسب اطلاعات به روز و بر پایه علمی هستید، گذراندن این دوره به شما پیشنهاد می شود.
این دوره برای افراد بالای ۱۵ سال برگزار می گردد.
تصویر شناسنامه
تصویر کارت ملی
۲ قطعه عکس ۴*۳
آدرس: شیراز – فرهنگ شهر جنب پل احسان آموزشگاه گردشگران سرو شیراز
تلفن دفتر: 36240724-071
تلفن همراه: 09304934625
ساعات کاری: شنبه تا چهارشنبه 8:30 الی 20
پنج شنبه ها : 8:30 الی 16
نظر, انتقاد, پیشنهاد شما مستقیما به دست مدیران سرو می رسد.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.